굼벵이 영양성분
- 식용곤충명 : 꽃벵이(꽃무지의 “꽃과 굼벵이의 ”벵이“를 따서 만듬) * 굼벵이
- 영양성분 : 굼벵이 건조, 분말 100g당 단백질 58%, 지방 18%, 탄수화물 17%, 구성아미노산 중
글루타민산과 프롤린이 많이 들어있고 무기질 중에는 인과 칼륨이, 비타민 중에서 B3와 B9 들어있습니다.
- 단백질 함량은 58g으로 고소애의 53g보다 높습니다.
- 지방(수분제외)은 18g으로 고소애의 31g보다 적습니다.
굼벵이 보도자료
- 굼벵이에서 항혈전 치료제 소재 찾아냈다 (농촌진흥청) '인돌 알칼로이드’ 혈전 치유과 혈행 개선 효능 구명
: 곤충진흥청 곤충산업과
농촌진흥청(청장 정황근)은 ‘Top5 융복합 프로젝트’의 곤충 이용 식품 및 의약 소재 개발‘ 연구의 하나로 경북대학교
충남대학교와 함께 굼벵이에서 분리한 ’인돌 알칼로이드‘라는 물질이 혈전 치유와 혈행 개선에 효능이 있음을
동물실험 등을 통해 과학적으로 구명했다고 밝혔다.
출처 : 안성시곤충산업연구회
출처 : JTB뉴스[ 굼벵이 곤충이 혈액 치료제로 ]
